武蔵小杉にある國行マイスターの自宅キッチン。
すてきなテーブルコーディネートで迎えてくれました。

今日のテーマは「和風エスニック」。
タイやベトナムのエスニック料理に、冷蔵庫によくある和風の食材を取り入れ、やさしい味に仕上げます。

さっそく、デモンストレーション。
カウンター越しに、國行マイスターの調理のポイントを真剣にメモ。

そして、本日のメニューで使う「ぷちっともち玄米」が登場。

「先生、玄米なのに今から炊くの？」
「そうなの、白米に混ぜるだけでOKなの。むしろ、漬け置きはしないでね！」

下ごしらえなどが終わったら、まずは今日のメンバーで乾杯♪

「ご飯が炊けるまで、前菜やスープをいただきましょう！」
今日は2人のお子さまも一緒に参加します。

ピピピッ！！！
「さあ、皆さん、ご飯が炊けたわよ」
「早いっ！」

「ガパオは強火でいっきに仕上げると、野菜から出る水分で水っぽくなったりせずに仕上がります。仕上げの目玉焼きの作り方にはポイントがたくさんあるの！見ていてね！！」

この作り方をきっちり守れば、ガパオにのせる目玉焼きが鮮やかな黄色でとろ〜り半熟♪
生徒の皆さんも、びっくり！

「いつもの目玉焼きも、焼き方を変えるだけでキレイでしょ♪」

和風ガパオライスに使用した、ぷちっともち玄米は、ご参加いただいた皆さんにプレゼント★
今回は白米２：ぷちっともち玄米１で炊きました！
「召しあがった感想を、サイトからも投稿してくださいね〜！！」

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ほんと、目玉焼きの黄色がキレイ♪ 早く食べたい！！

「ママ〜、ボクもご飯食べる！」

「いただきます♪ ご飯、モチモチでおいしい！」

「私も玄米、食べられるのよ♪」

ガパオライス完食！ ごちそうさまでした♪

最後に、秋のフルーツ・巨峰のデザートをいただいて、ティータイム。
今日はありがとうございました！