アルファー食品は、アルファ化米の特長を活かした、もっちりとした食感のおこわやピラフ、玄米などを簡単に作れる商品を開発しています。ハレの日に食卓の主役となるお赤飯など素材にこだわったもち米100％のおこわから、水やお湯を注ぐだけの非常時はもちろん、キャンプや海外旅行に便利な即席米まで、幅広いシーンに対応したバリエーション豊富な商品を取り揃えています。

本社・工場を構える地元・島根県の豊かな自然（肥沃な土地ときれいな水）で作ったお米を使用し、お赤飯の小豆には大粒で香り豊かな丹波大納言小豆、おこわには料亭でも使用されるやわらかな安来産筍を使用するなど、国産の素材をふんだんに使用した商品なども取り揃えています。