子育て奮闘ママさん　神奈川県在住

2人の子供を育てていると、毎日慌ただしく、凝った料理を作る時間もなかなかありません。
白米に飽きた時は炊き込みご飯の素を買ってきて作るのが精一杯。
ましてや手間ひまがかかるお赤飯などはデパートで買ってくるものだと思っていました。

でも、この「丹波大納言の赤飯」は普通の白米を炊くのとほぼ変わらないどころか、洗う手間もいらないので、より簡単！
それに、一度にたくさん炊いてしまうと余ってしまい、翌日以降固くなったり味が落ちたりしがちですが、このお赤飯はご飯茶碗3杯分という使いきりやすい量で便利だと思いました。

ちょっとしたお祝い事などで買ってきた冷たいお赤飯ではなく、温かく柔らかいお赤飯をすぐに作れるのはありがたいです。
恥ずかしながら冷たく固いお赤飯に慣れていた私は、ホカホカのこのお赤飯を食べてお赤飯っておいしいなーとしみじみ感じてしまいました。
子供の七五三で炊いてみようかな。