マイスターのコメント
ぷちっともち玄米をライスサラダにアレンジしました。モチッとした中にもプチプチの食感が楽しく、新鮮でおいしいライスサラダになりました。ほどよい甘みとコクがあり、このような洋風のメニューにも、よくマッチします。そのままでもおいしい、ぷちっともち玄米ですが、おかずとして食べてもおいしい、新発見でした。
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材料 ⁄ 4人分
- ぷちっともち玄米（300g）1袋
- ツナ（油ごと）100g
- プチトマト12個
- オリーブ（種なし）12個
- モッツアレラチーズ80g
A
- アンチョビ（粗みじん切り）4尾
- レモン汁大さじ1/2
- 塩適宜
- こしょう適宜
- ガーリックパウダー適宜
- エクストラバージンオリーブオイル適宜
- レモン（くし切り）適宜
- パクチー適宜
作り方 ⁄ 調理時間 約15分
- ぷちっともち玄米は袋の表示通りに炊飯し、粗熱をとっておく。
- プチトマトは4等分、オリーブは縦3等分に切る。モッツアレラチーズはプチトマトと同じ大きさに切る。
- 粗熱をとったぷちっともち玄米にAを加えてよく混ぜ、【1】を加えてそっと混ぜる。
- お皿に盛り、レモンとパクチーを飾ってできあがり。
使用商品 ⁄ ぷちっともち玄米
ハルのおすすめPoint!
- 外はプチプチ、中はもっちりの新しい食感のもち米の玄米！
- 時間が経ってもおいしくパサつかない
- 面倒なつけ置きや水加減の難しさなどは無し！
- おトクな1kgタイプの登場でさらに続けやすい！
澤田 美奈マイスター
フードコーディネーター・食生活アドバイザー／株式会社スイーツロータス代表取締役。
日本女子大学卒業。料理雑誌の編集を経て、現在は雑誌・カタログ・レシピカード等の料理撮影（撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング）、飲食店舗のコンサルタント、レストラン取材、執筆、セミナー講師、フードイベントの企画・運営など、食と健康に関する分野で幅広く活躍中。
自宅のキッチン・スタジオでは、健康的かつ手軽でおいしい料理を教える「美奈のおしゃデリクッキング」を主宰している。
Sweets Lotus：http://sweets-lotus.petit.cc
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